H. M. P. Canuto, M. R. A. Afonso, e J. M. C. da Costa, “<b>Hygroscopic behavior of freeze-dried papaya pulp powder with maltodextrin</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v36i1.17499”, Acta Sci. Technol., vol. 36, nº 1, p. 179–185, ago. 2013.