M. L. R. de Souza, E. Gasparino, A. P. Del Vesco, A. P. Justen, V. I. Vieira, e J. M. G. Mikcha, “<b>Kaftas prepared with V-shaped filleting chips of the Nile tilapia (<i>Oreochromis niloticus</i>) exposed to smoking techniques”, Acta Sci. Technol., vol. 37, nº 2, p. 287–291, maio 2015.