F. Caldeira Silva, D. A. Rossi, V. L. Cardoso, e M. H. M. Reis, “<b>Stabilization of açaí­ (<i>Euterpe oleracea</i> Mart.) juice by the microfiltration process”, Acta Sci. Technol., vol. 38, nº 1, p. 7–11, jan. 2016.