N. R. Pereira, C. R. Teixeira Tarley, J. V. Visentainer, M. Matsushita, e N. E. de Souza, “Caracterização fí­sico-quí­mica e perfil da composição em ácidos graxos de salsichas do tipo comum”, Acta Sci. Technol., vol. 20, p. 433–436, maio 2008.