J. de S. Aquino e Érica M. Salvino, “<b>Estimativa da porcentagem de biodisponibilidade e frequência de ferro nos cardápios do restaurante de um Hospital Universitário</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i1.363”, Acta Sci. Technol., vol. 31, nº 1, p. 109–116, abr. 2009.