G. G. Pieretti, M. P. Pinheiro, M. R. da S. Scapim, J. M. G. Mikcha, e G. S. Madrona, “Effect of an edible alginate coating with essential oil to improve the quality of a Fresh cheese”, Acta Sci. Technol., vol. 41, nº 1, p. e36402, maio 2019.