L. Marangoni Júnior, D. Ito, S. M. L. Ribeiro, M. G. da Silva, J. M. de Aguirre, e R. M. V. Alves, “Retention of β-carotene in biofortified sweet potato chips after processing ”, Acta Sci. Technol., vol. 42, nº 1, p. e43103, out. 2019.