R. W. M. Moreira, G. S. Madrona, I. G. Branco, R. Bergamasco, e N. C. Pereira, “<b>Avaliação sensorial e reológica de uma bebida achocolatada elaborada a partir de extrato hidrossolúvel de soja e soro de queijo</b> - 10.4025/actascitechnol.v32i4.5739”, Acta Sci. Technol., vol. 32, nº 4, p. 435–438, dez. 2010.