C. de O. Lopes Junior, A. C. P. Amorim, M. W. S. de Souza, V. D. M. Silva, M. R. Silva, e M. P. C. Silvestre, “<b>Otimização da extração enzimática da proteí­na do feijão</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i3.6277”, Acta Sci. Technol., vol. 32, nº 3, p. 319–325, nov. 2010.