R. C. de Oliveira, R. M. Rossi, e S. T. D. de Barros, “<b>Estudo reológico da polpa de morango (<i>Fragaria vesca</i>) em diferentes temperaturas</b></b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i3.7833”, Acta Sci. Technol., vol. 34, nº 3, p. 283–288, fev. 2012.