T. S. de Souza, M. A. Chaves, R. C. F. Bonomo, R. D. Soares, E. G. Pinto, e I. R. Cota, “<b>Desidratação osmótica de frutí­culos de jaca (<em>Artocarpus integrifólia</em> L.): aplicação de modelos matemáticos</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.1026”, Acta Sci. Technol., vol. 31, nº 2, p. 225–230, jun. 2009.