“Estudo Do Efeito Da Temperatura Sobre O Comportamento reológico Das Polpas De Gabiroba E Goiaba - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i1.5852”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 1, fevereiro de 2011, p. 31-37, https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i1.5852.