“Cinética Do Escurecimeno não-enzimático Com soluções Modelo De açúcares E aminoácidos Em PH Neutro E ácido - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i1.8360”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 1, fevereiro de 2011, p. 87-93, https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i1.8360.