“Avaliação Das condições De Melhor Estabilidade térmica Para a recuperação Da Bromelina a Partir De resí­duos Do Abacaxi - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i3.8453”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 3, março de 2011, p. 281-6, https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i3.8453.