“Contribuição Ao Emprego Do Modelo Da difusão Na otimização Do Processamento térmico De Alimentos Enlatados - Doi: 10.4025 actascitechnol.V33i3.8788”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 3, março de 2011, p. 343-9, https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v33i3.8788.