Canuto, H. M. P., M. R. A. Afonso, e J. M. C. da Costa. “<b>Hygroscopic Behavior of Freeze-Dried Papaya Pulp Powder With maltodextrin</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V36i1.17499”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 36, nº 1, agosto de 2013, p. 179-85, doi:10.4025/actascitechnol.v36i1.17499.