Bartolomeu, D. A. F. S., N. Waszczynskyj, P. G. Kirschnik, B. R. Dallabona, F. J. O. G. da Costa, e C. L. Leivas. “<B>Storage of Vacuum-Packaged Smoked Bologna Sausage Prepared from Nile Tilapia”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 36, nº 3, fevereiro de 2014, p. 561-7, doi:10.4025/actascitechnol.v36i3.18263.