Fonseca, F. de A., M. S. Soares Junior, P. Z. Bassinello, E. da C. Eifert, D. M. Garcia, e M. Caliari. “<B>Technological, Physicochemical and Sensory Changes of Upland Rice in Soaking Step of the Parboiling Process”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 36, nº 4, setembro de 2014, p. 753-60, doi:10.4025/actascitechnol.v36i4.18495.