Souza, M. L. R. de, E. Gasparino, A. P. Del Vesco, A. P. Justen, V. I. Vieira, e J. M. G. Mikcha. “<b>Kaftas Prepared With V-Shaped Filleting Chips of the Nile Tilapia (<i>Oreochromis niloticus</I>) Exposed to Smoking Techniques”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 37, nº 2, maio de 2015, p. 287-91, doi:10.4025/actascitechnol.v37i2.19576.