Lopes, A. S., e E. Clemente. “Minerais E Enzimas Oxidativas Em brócolos (<em>Brassica oleracea</Em> L. Cv. Italica) Minimamente Processado”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 24, abril de 2008, p. 1615-8, doi:10.4025/actascitechnol.v24i0.2478.