Caldeira Silva, F., D. A. Rossi, V. L. Cardoso, e M. H. M. Reis. “<b>Stabilization of açaí­ (<i>Euterpe oleracea</I> Mart.) Juice by the Microfiltration Process”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 38, nº 1, janeiro de 2016, p. 7-11, doi:10.4025/actascitechnol.v38i1.27037.