Mitterer-Daltoé, M. L., B. A. Nogueira, D. P. Rodrigues, e L. S. Breda. “<B>Sensory Perception in the Replacement of NaCl by MSG in Fish Burgers”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 39, nº 5, dezembro de 2017, p. 565-72, doi:10.4025/actascitechnol.v39i5.28660.