Goulart, E. M., P. M. Olivo, B. M. Rodrigues, G. S. Madrona, P. C. Pozza, e M. S. dos S. Pozza. “Application of Functional Edible Films in Ricotta Cheese”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 41, nº 1, maio de 2019, p. e36464, doi:10.4025/actascitechnol.v41i1.36464.