Marangoni Júnior, L., D. Ito, S. M. L. Ribeiro, M. G. da Silva, J. M. de Aguirre, e R. M. V. Alves. “Retention of β-Carotene in Biofortified Sweet Potato Chips After Processing”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 42, nº 1, outubro de 2019, p. e43103, doi:10.4025/actascitechnol.v42i1.43103.