Nolli, M. M. ., A. G. Contato, T. Brugnari, A. J. dos R. . Buzzo, G. M. . Aranha, F. D. . Inácio, R. M. . Peralta, e C. G. M. de Souza. “Evaluation of the Milk Clotting Potential and Characterization of Proteases from Aspergillus Sp. And Pleurotus Albidus”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 44, nº 1, março de 2022, p. e57766, doi:10.4025/actascitechnol.v44i1.57766.