Prietsch, K. M. ., B. S. . Wachholz, S. L. M. . El Halal, E. A. . Gandra, C. R. B. . Mendonça, e C. D. . Borges. “Preservation of Frozen Strawberries Enriched With Saccharomyces Boulardii Using Gelatin-Based Coating”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 45, nº 1, agosto de 2022, p. e60764, doi:10.4025/actascitechnol.v45i1.60764.