Oliveira, R. C. de, R. M. Rossi, e S. T. D. de Barros. “<b>Estudo Do Efeito Da Temperatura Sobre O Comportamento reológico Das Polpas De Gabiroba E goiaba</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V33i1.5852”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 1, fevereiro de 2011, p. 31-37, doi:10.4025/actascitechnol.v33i1.5852.