Stenzel, M., A. K. Girata, N. C. Pereira, G. M. Zanin, e O. C. M. Lima. “<b>Influência Do Tamanho Das partí­culas Na solubilização enzimática Da proteí­na Do Farelo De soja</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.V31i2.696”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 31, nº 2, junho de 2009, p. 195-00, doi:10.4025/actascitechnol.v31i2.696.