Barbosa, J. de S. ., M. R. Fragoso, R. P. . Campos, M. F. O. . Prates, L. Miyagusku, e J. R. de J. Junqueira. “Overall Quality of Gluten-Free araçá (Psidium Acutangulum DC.) Cereal Bars”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 48, nº 1, abril de 2026, p. e74529, doi:10.4025/actascitechnol.v48i1.74529.