Oliveira, R. C. de, R. M. Rossi, e S. T. D. de Barros. “<b>Estudo reológico Da Polpa De Morango (<i>Fragaria vesca</i>) Em Diferentes temperaturas</b></b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V34i3.7833”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 34, nº 3, fevereiro de 2012, p. 283-8, doi:10.4025/actascitechnol.v34i3.7833.