Zanini, K. R. P., L. Kunigk, e G. F. Leonhardt. “<b>Contribuição Ao Emprego Do Modelo Da difusão Na otimização Do Processamento térmico De Alimentos enlatados</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V33i3.8788”. Acta Scientiarum. Technology, vol. 33, nº 3, março de 2011, p. 343-9, doi:10.4025/actascitechnol.v33i3.8788.