Tasso, Ivisson de Souza, Kauyse Matos Nascimento, Luiz Mário de Matos Jorge, e Regina Maria Matos Jorge. “Black Oat, Rye, and Wheat Cereals: Kinetics and Changes During Hydrothermal Processing”. Acta Scientiarum. Technology 47, no. 1 (dezembro 9, 2024): e69773. Acessado setembro 6, 2025. https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/69773.