Tanamati, Ailey Aparecida Coelho, Helena Teixeira Godoy, Solange Maria Cottica, Cláudio Celestino Oliveira, Nilson Evelázio Souza, e Jesuí­ Vergí­lio Visentainer. “<b>Parâmetros fí­sico-quí­micos E quantificação De ácidos Graxos <em>cis-trans</em> No óleo De Soja E Mandioca Palito, Submetido í  Fritura descontí­nua</b> - 10.4025/actascitechnol.V32i4.7031”. Acta Scientiarum. Technology 32, no. 4 (dezembro 2, 2010): 427–434. Acessado janeiro 2, 2026. https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/7031.