Elias, Moacyr Jorge, Ivan Fabian Arcuri, e Elias Basile Tambourgi. “<b>Avaliação Das condições De Melhor Estabilidade térmica Para a recuperação Da Bromelina a Partir De resí­duos Do abacaxi</b> - Doi: 10.4025/actascitechnol.V33i3.8453”. Acta Scientiarum. Technology 33, no. 3 (março 17, 2011): 281–286. Acessado janeiro 3, 2026. https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/8453.