Técnicas moleculares aplicadas í  microbiologia de alimentos - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3245. Acta Sci. Technol. [Internet]. 8º de maio de 2008 [citado 3º de junho de 2026];30(1):109-18. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3245