Effect of initial pH in levan production by Zymomonas mobilis immobilized in sodium alginate. Acta Sci. Technol. [Internet]. 4º de abril de 2014 [citado 3º de junho de 2026];36(2):349-54. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/18372