1.
Freitas L, Dors G, Carneiro BC, Oliveira PC de, Castro HFD. <b>Strategies to inhibit the lipid oxidation in the enzymatic synthesis of monoglycerides by glycerolysis of Babassu oil</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i3.14187. Acta Sci. Technol. [Internet]. 27º de fevereiro de 2013 [citado 27º de setembro de 2025];35(3):491-7. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/14187