Fonseca F de A, Soares Junior MS, Bassinello PZ, Eifert E da C, Garcia DM, Caliari M. <b>Technological, physicochemical and sensory changes of upland rice in soaking step of the parboiling process. Acta Sci. Technol. [Internet]. 12º de setembro de 2014 [citado 7º de setembro de 2025];36(4):753-60. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/18495