De Paris LD, Adams Haab JC, Sary C, Bernardi DM, Boscolo WR, Signor A. <b>Production and spray drying of protein hydrolyzate obtained from tilapia processing by-products. Acta Sci. Technol. [Internet]. 1º de janeiro de 2016 [citado 7º de setembro de 2025];38(1):89-97. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/27639