Corti D, Bittencourt PRS, Drunkler DA. <b>Use of milk protein and maltodextrin in the microencapsulation of <i>Lactobacillus acidophilus<i>: a model approach. Acta Sci. Technol. [Internet]. 15º de dezembro de 2017 [citado 9º de setembro de 2025];39(5):573-7. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/30078