1.
Pieretti GG, Pinheiro MP, Scapim MR da S, Mikcha JMG, Madrona GS. Effect of an edible alginate coating with essential oil to improve the quality of a Fresh cheese. Acta Sci. Technol. [Internet]. 29º de maio de 2019 [citado 27º de setembro de 2025];41(1):e36402. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/36402