Vieira PHS, Barros CN de, Mendes ES, Maciel MIS, Andrade HA de, Oliveira Filho PRC de. Development and characterization of fresh sausages made with marine catfish Sciades herzbergii (Bloch, 1794). Acta Sci. Technol. [Internet]. 4º de julho de 2019 [citado 2º de janeiro de 2026];41(1):e40299. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/40299