1.
Camargo VP, Catanio N, Marins AR de, Bergamasco R de C, Gomes RG, Feihrmann AC. Physicochemical and sensory characteristics of Coppa with Bifidobacterium animalis ssp. Lactis (BB12) probiotic. Acta Sci. Technol. [Internet]. 23º de setembro de 2021 [citado 27º de setembro de 2025];43(1):e55119. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/55119