Stenzel M, Girata AK, Pereira NC, Zanin GM, Lima OCM. <b>Influência do tamanho das partí­culas na solubilização enzimática da proteí­na do farelo de soja</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.696. Acta Sci. Technol. [Internet]. 17º de junho de 2009 [citado 2º de janeiro de 2026];31(2):195-200. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/696