Gharbi A, Arfaoui M, Zaghbib I, Mahmoudi I, Boudiche S, Boulares M. The Effect of Lentil and Chickpea Flour incorporation on Pasta Quality. Acta Sci. Technol. [Internet]. 14º de abril de 2026 [citado 18º de abril de 2026];48(1):e74927. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/74927