Lustosa BHB, Leonel M, Leite TD, Franco CML, Mischan MM. <b>Produção de farinha instantânea de mandioca: efeito das condições de extrusão sobre as propriedades térmicas e de pasta</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v31i2.892. Acta Sci. Technol. [Internet]. 17º de junho de 2009 [citado 19º de novembro de 2025];31(2):231-8. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/892