Bona E, Silva RS dos SF da, Borsato D, Bassoli DG. <b>Self-organizing maps as a chemometric tool for aromatic pattern recognition of soluble coffee</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v34i1.10892. Acta Sci. Technol. [Internet]. 8º de julho de 2011 [citado 9º de setembro de 2025];34(1):111-9. Disponível em: https://periodicos.uem.br/actascitechnol/index.php/ActaSciTechnol/article/view/10892