2011. Processamento de produto farináceo a partir de beterrabas submetidas à secagem estacionária - doi: 10.4025/actasciagron.v33i2.4885. Acta Scientiarum. Agronomy. 33, 2 (fev. 2011), 207–214. DOI:https://doi.org/10.4025/actasciagron.v33i2.4885.