Menolli, L.N., Finger, F.L., Puiatti, M., Barbosa, J.M. e Barros, R.S. 2008. <b>Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa</b&gt; - DOI: 10.4025/actasciagron.v30i1.1129. Acta Scientiarum. Agronomy. 30, 1 (mar. 2008), 57-63. DOI:https://doi.org/10.4025/actasciagron.v30i1.1129.