Atuação Das Enzimas Oxidativas No Escurecimento Causado Pela Injúria Por Frio Em raízes De Batata-Baroa - DOI: 10.4025 actasciagron.V30i1.1129. Acta Sci. Agron. 2008, 30 (1), 57-63. https://doi.org/10.4025/actasciagron.v30i1.1129.